|
|
Andijviestamppot Met Rooktofu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram andijvie -
2 kilo aardappelen -
2 dl (soja)melk of groentebouillon -
100 gram boter -
peper - zout -
azijn -
250 gram rooktofu -
1 kleine fijngesneden ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
Stamp ze met de (soja)melk of bouillon en het vet fijn en breng op smaak met peper, zout en azijn.
Snijd de rooktofu in blokjes en bestrooi die met zout.
Bak de gezouten rooktofu samen met het uitje ca. 5 minuten.
Werk de rooktofu en de fijngesneden andijvie door de stamppot en dien direct op.
|
|
|